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LA INDIA, PAÍS PRODUCTOR DE TÉ |
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Boletín de Noticias |
La India es, desde hace más de un siglo el primer país productor de té del mundo. El país provee cerca de un tercio de la producción total del planeta. La India tiene más de tres millones de kilómetros cuadrados, un mil millones de habitantes y catorce lenguas oficiales. La producción de té está de acuerdo con la imagen de éste subcontinente: es considerable y contrastada. Sin embargo es relativamente reciente: 180 años todo lo más, es decir casi nada teniendo en cuenta los cinco mil años de tradición China. En efecto, fue en 1820 cuando se descubrieron las plantas de té salvajes en el Alto Assam. En 1833, los hermanos Bruce crean la primera plantación. En 1834, Lord William Bentick, Gobernador general, funda un Comité del Té en la India. Estos comienzos modestos y difíciles no dejan entrever el éxito de después. El primer cargamento de té indio llega a Londres en noviembre 1838, no contiene más que 12 cajas. Al año siguiente la producción llega a tres toneladas. Pero, desde 1875, gracias a la tenacidad de los colonos británicos, la India puede proveer 12.000 toneladas de té y, en 1887, con sus 40.000 toneladas, la producción india iguala y supera en seguida a la de la China. Hay que saber que la instalación de estas primeras plantaciones exigió por parte de los pioneros sacrificios y esfuerzos considerables y que un número importante de hombres se dejaron allí la vida. Heredera de la tradición y del gusto inglés, la India produce, hoy en día, principalmente tés negros (el té verde no representa mas que el 1% de la producción). La India cuenta con unos 13.000 huertos o jardines y la industria del té empela a cerca de dos millones de personas. Las plantaciones se encuentran principalmente al Nordeste y al Sudoeste del país. |