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El Masala es
una mezcla tradicional oriental compuesta
exclusivamente por especias. Estimulante,
bebida idónea para relajarse después de un
día bien completo.
PREPARACIÓN
En infusión normal:
poner en una tetera una cucharada de postre
de masala por cada taza y añadir una más (la
cantidad es indicativa se puede hacer al
gusto) verter agua a punto de hervir encima.
Dejar reposar de 7 a 10 minutos (al gusto)
filtrar y tomar.
Decocción en leche:
poner en un cazo la leche con el masala.
Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos
sin que rompa a hervir. Colar, añadir azúcar
o miel y servir. Esta mezcla se puede
enfriar en la nevera una vez colada.
Tradicional:
Se pone el masala a hervir
con agua en una olla. Una vez que el agua
esté hirviendo, se retira del fuego y se
deja reposar aproximadamente entre 7 y 10
minutos. Después de colar todos los posos
(en la olla solo debe quedar el agua)
agregamos la leche y el azúcar o la miel al
gusto. La mezcla se pone a calentar una vez
más y luego se sirven las tazas de té.
Masala frío
recomiendan dejar la mezcla tradicional (sin
la leche y el azúcar) reposando toda la
noche. Luego se toma diluída en leche y
añadiendo azúcar. Sin embargo si le parece
que queda demasiado cargado, puede enfriar
simplemente la mezcla ya preparada.
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