Los tés negros son tés que han sufrido un proceso más completo de fermentación que otras variedades de té. Este proceso es el que diferencia al té negro y le confiere sus propiedades y virtudes características.
El mayor proceso de fermentado, en el té negro, de los polifenoles contiene altas propiedades aromáticas, y un sabor fuerte, característico y tonificante. Es el té que más teína tiene.
Estos componentes, entre otros, dan al té negro su carácter antioxidante, astringente, diurético, reconfortante y estimulante. Debido a su contenido en flavonoides, el té negro ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos.
El té negro ayuda también a la no oxidación del colesterol "bueno", y tiene propiedades protectoras del sistema cardiovascular. Por su contenido en flúor, también ayuda a prevenir las caries dentales.
El té negro resulta muy adecuado para el consumo en dietas de control de peso, ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, espabila, reconforta, tonifica y es suavemente diurético.